На завтрак многие стремятся к простым и вкусным блюдам, и ленивые вареники с творогом — отличное решение. Эти сочные и нежные вареники, дополненные манной крупой, готовятся быстро и легко, не требуют особых кулинарных навыков.
Необходимые ингредиенты
- Творог низкой жирности – 500 г
- Яйца – 2 шт.
- Мука – 130 г
- Манка – 40 г
- Сахар – 1-2 ст. ложки (по вкусу)
- Ванильный сахар – 10 г
- Щепотка соли
Пошаговый процесс приготовления
Процесс не потребует много времени. В глубокой миске смешиваются творог, яйца, обычный и ванильный сахар, а также щепотка соли. После этого все компоненты тщательно размешиваются до однородной массы.
Следующим этапом в смесь добавляется манка, а затем — мука. Важно не переборщить с мукой, чтобы вареники остались мягкими. Тесто накрывается пленкой и убирается в холодильник на 15-30 минут, чтобы манка могла набухнуть.
По истечении времени, тесто вынимается и делится на несколько частей. Каждую часть следует раскатать в жгут и нарезать на небольшие кусочки. Форму можно выбирать по желанию: это могут быть ромбики, треугольники или медальоны.
На плиту ставится кастрюля с подсоленной водой и небольшим количеством растительного масла. Как только вода закипит, в нее выкладываются вареники. После их всплытия нужно варить еще 3-4 минуты.
Подача блюд
Ленивые вареники можно подавать как в сладком, так и в соленом варианте: со сливочным маслом или сметаной. Это блюдо подходит для быстрого завтрака и даже может быть приготовлено заранее и заморожено.
