Торт "Графские развалины" стал настоящей кулинарной звездой на десертном небосклоне. Эта выпечка впечатляет не только своим изысканным вкусом, но и невероятной текстурой, которая заставляет сладкоежек влюбиться с первого укуса. Хрустящие слои безе, тающие во рту, в сочетании с нежным кремом — это идеальное угощение для любого торжества.
Ингредиенты для восхитительного десерта
- 1 яйцо;
- 4 яичных белка;
- 1,5 стакана сахара;
- 280 г сливочного масла;
- 1 банка сгущенного молока;
- 5 г разрыхлителя;
- 0,5 стакана муки;
- Шоколад по вкусу;
- 1 г ванилина.
Приготовление: шаг за шагом к победе
Сначала необходимо внимательно разделить яйца, отделив белки от желтков. Белки следует взбивать в чистой чаше до образования пышной пены. Важно добавлять сахар постепенно, это позволит достичь желаемой текстуры. Рекомендуется использовать мелкий сахар, который прекрасно растворяется.
По истечении 8-10 минут взбивания доведите белковую массу до состояния, когда она хорошо держит форму. Затем следует переложить получившуюся массу в кондитерский мешок и отсадить небольшие порции безе на противень. Сушить безе в разогретой до 100 градусов духовке около 1,5 часов, после чего дайте им остыть.
В качестве основы для торта используется бисквит. Для его приготовления нужно взбить яйцо с половиной стакана сахара, затем добавить растопленное масло и ванилин. Далее добавляются мука и разрыхлитель. Готовое тесто выкладывают в заранее подготовленную форму и выпекают при 180 градусах около 20-30 минут. После завершения выпекания корж остужают на решетке.
Сборка торта и окончательное оформление
Для крема смешивают холодное сгущенное молоко со сливочным маслом, которое должно быть комнатной температуры. Можно использовать миксер для получения однородной массы. Теперь пришло время собрать торт: корж смазывают кремом, на который выкладываются первые кусочки безе, которые также покрываются кремом. Этот процесс можно продолжать, формируя слои и промазывая каждый из них.
Для финального штриха торт можно украсить орехами и полить растопленным шоколадом. Торт «Графские развалины» не только выглядит элегантно, но и завораживает своим неподражаемым вкусом, который станет изюминкой любого стола.
