С приходом весны все стремится к легким, но сытным блюдам, ведь прохлада все еще держится, а организму требуется заряд витаминов. В это время года щавель, только появляющийся на рынках и дачах, становится основой для любимых супов.
Есть множество способов его использовать: с яйцом и картошкой, с фасолью, фрикадельками и даже в зеленом борще. Настройтесь на кулинарные эксперименты!
Вкусные рецепты на весенний лад
Некоторые из пропорций приятно напомнят о домашних угощениях, другие возникли в процессе экспериментов с перловкой и грибами, однако все они проверены временем и требуют минимальных усилий. Вот несколько замечательных рецептов щавелевых супов, которые обязательно понадобятся этой весной:
- Суп-пюре из щавеля - легкий и питательный вариант, который поднимет весеннее настроение.
- Щавелевый суп с перловкой - сытный и ароматный, станет любимцем всей семьи.
- Щавелевый суп с грибами - идеальный выбор для любителей грибных ноток.
- Щавелевый суп с фасолью - сочетает белки и зелень, обеспечивая отличное насыщение.
- Щи с капустой и щавелем - традиционный суп с пикантным вкусом щавеля.
Ингредиенты и калорийность
В зависимости от выбранного рецепта, блюда можно адаптировать под свои предпочтения. Обычно в состав входят:
- Щавель – главный ингредиент, источником витаминов.
- Картофель, лук, морковь – создают основу супа.
- Яйца, бульон или фасоль – добавляют насыщенность и ароматы.
Калорийность этих супов варьируется, но, как правило, она довольно низкая: от 28 до 61 кКал на порцию, что делает эти блюда не только вкусными, но и полезными.
Так что, весенние кулинарные эксперименты могут стать не только вкусными, но и полезными для здоровья! Приготовление всех этих супов занимает немного времени, около 30-220 минут, в зависимости от рецепта.
Индульгенция с домашним уютом и элементами кулинарного творчества – вот что ожидает на кухне этой весной!
