Морковь по-корейски — это не просто закуска, а настоящая сенсация, которая придаёт праздничный шарм любому столу. А теперь есть возможность подготовить этот деликатес самостоятельно, не выходя из дома, пишет Дзен-канал "Сейчас Приготовим!".
Простота приготовления
Для начала необходимо отыскать 500-600 граммов свежей моркови. Основной этап — натереть её на специальной тёрке для корейских салатов. Учитывая, что именно этот процесс занимает больше всего времени, лучше запастись терпением.
Если тёрка отсутствует, можно нарезать морковь соломкой — хотя это потребует чуть больше усилий, но всё равно обеспечит великолепный результат.
Запах чеснока и пряностей
Как только морковь будет подготовлена, её нужно переложить в большую миску и добавить шесть зубчиков чеснока, предварительно пропущенных через пресс. Далее в дело вступают пряности: добавьте соль, сахар, черный и красный перец, а также кориандр. Каждый из этих компонентов добавляет свою изюминку, создавая гармоничное сочетание вкусов.
Чтобы активировать аромат пряностей, разогрейте 80 мл растительного масла на сковороде до крепкого кипения и вылейте его прямо на морковь с приправами. Этот шаг добавит блюду насыщенности и обворожительного аромата.
Выдержка и хранение
Завершив все приготовления, следует добавить 2,5 столовые ложки уксуса (9%) и тщательно перемешать смесь. Важно накрыть миску пищевой пленкой и убрать в холодильник на 6-8 часов. Это время необходимо для того, чтобы все вкусы и ароматы смогли смешаться и раскрыться.
Готовую морковь можно удобно разложить по банкам и хранить в холодильнике, где она сохранит свои качества около двух недель. Следуя этому простому рецепту, можно получить раскошный салат, который ничем не уступает уличному варианту — сочная, ароматная и с ярким чесночным привкусом.
Ингредиенты:
500-600 г моркови
6 зубчиков чеснока
0,5 ч. л. соли
1,5 ч. л. сахара
0,5 ч. л. черного перца
0,5 ч. л. красного острого перца
1 ч. л. кориандра
80 мл растительного масла
2,5 ст. л. уксуса 9%
Эта изысканная закуска успеет завоевать популярность среди гостей на любом празднике. Приятного аппетита!
