Вдохновляясь воспоминаниями о детстве, кулинары представляют нам удивительный рецепт творожной запеканки, который поразит всех своим нежным вкусом и лёгкостью. Эта запеканка не только не осядет, но и станет настоящим украшением любого стола!
Ингредиенты для шедевра
- Молоко - 350 мл
- Манная крупа - 150 г
- Яйца - 4 шт.
- Сахар - 80-100 г
- Соль - 1/3 ч.л.
- Ванилин - по желанию
Пошаговый процесс приготовления
Начнём с приготовления манной каши. В кастрюлю налить 350 мл молока и поставить на огонь до закипания. Как только молоко закипит, всыпать 150 г манной крупы и варить до загустения. Получившуюся кашу следует остудить, сообщает Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Отделите белки от желтков четырёх яиц. Взбивайте белки в отдельной посуде, добавляя 50 г сахара, до формирования стойких пиков. Это может занять 2-3 минуты.
В другой ёмкости смешайте остывшую манную кашу, 500 г творога и 4 желтка. С помощью блендера доведите массу до однородного состояния. Добавьте 30 г сахара и, если любите сладкое, можно добавлять и больше. В завершение добавьте 1/3 ч.л. соли и взбейте до пышности.
Теперь аккуратно введите взбитые белки в творожную массу, не нарушая её воздушную текстуру. Подготовленное тесто выложите в заранее смазанную форму диаметром 22 см и поставьте в заранее разогретую до 180 °С духовку. Выпекайте до золотистой корочки около 35-40 минут.
Эта творожная запеканка идеально дополнит ваш стол и станет излюбленным десертом для всей семьи. Подавайте её с нежной сметаной или ягодами — каждая ложка заставит вас вспомнить о тепле родного дома и радости детских воспоминаний.
