Представляем вашему вниманию салат, который станет настоящей находкой в летнюю жару! Освежающий кускус, яркие овощи и ароматная чесночная заправка – это сочетание не только порадует вкус, но и украсит любой стол. Кускус, благодаря своей легкости и нейтральному вкусу, прекрасно вписывается в состав салата, подчеркивая свежесть других ингредиентов, сообщает Дзен-канал "Коршикова Любовь — Рецепты".
Ингредиенты для лучшего наслаждения
- Кускус — 200 г
- Кипяток — 300 мл
- Огурец — 300 г
- Помидор — 300 г
- Соль — 1/2 ч. л.
- Свежая зелень (по желанию) — листья салата, кинза
Заправка, которая порадует ваши рецепторы
- Растительное масло — 4 ст. л.
- Сок лимона — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец (смесь перцев) — по желанию
- Чеснок — 2 зубчика
Начнем с приготовления кускуса. Для этого его необходимо залить кипятком (отношение 1:1.5) и добавить щепотку соли. Перемешать, накрыть крышкой и оставить на 5-10 минут. Важно следить за количеством жидкости — чтобы кускус получился рассыпчатым, не нужно добавлять слишком много воды. После указанного времени, кускус нужно тщательно перемешать и оставить остывать.
Теперь займемся заправкой. В небольшой миске соединяются растительное масло (можно использовать смесь подсолнечного и оливкового), лимонный сок, измельченный чеснок, соль и молотый перец. Все ингредиенты тщательно перемешиваются.
Подготовьте овощи: помидоры черри нарезать на четвертинки, можно добавить и яркие желтые помидоры для оттенка. Огурцы следует нарезать круглыми ломтиками, а зелень – мелко нарезать. Все овощи аккуратно смешиваются в салатнице и заливаются заправкой, обеспечивая равномерное покрытие. После этого на дно большой салатницы выкладывается кускус, а сверху помещаются овощи с заправкой. Перед подачей стоит перемешать салат, чтобы все ингредиенты соединились.
Этот салат с кускусом и овощами станет отличным дополнением к летнее меню. Приятного аппетита и ярких вам вкусовых впечатлений!
