Творожное печенье с изюмом — это идеальный выбор для тех, кто хочет порадовать себя и своих близких чем-то вкусным и простым. Нежное тесто, насыщенный молочный вкус и сладкие изюминки создают идеальную сочетание, которое приятно удивит каждого.
Легкость и простота в приготовлении
Для начала лучше всего выбрать качественный творог, чтобы печенье получилось действительно нежным. В глубокой миске смешивается творог с размягченным сливочным маслом, сахаром и щепоткой соли. Это базовые ингредиенты, без которых никогда не обойдется ни одна выпечка. Чтобы избавиться от комочков и добиться гладкой массы, смесь можно обработать блендером, однако, если творог уже достаточно однородный, можно обойтись и без этого шага.
После того как основа готова, добавляется мука и разрыхлитель. Вместо старомодного замешивания можно обойтись руками, чтобы тесто получилось мягким и восхитительно приятным на ощупь. Рекомендуется немного посыпать рабочую поверхность мукой для удобства раскатывания. Толщина теста должна составлять от трех до четырех миллиметров. С верхней стороны рекомендовано посыпать сахаром для создания легкой корочки при выпекании.
Секреты добавления изюма
Важно предварительно подготовить изюм: промыть и обсушить его на бумажном полотенце. Он должен быть равномерно распределен по раскатанному тесту, чтобы каждый кусочек печенья был насыщен сладкими кусочками. Затем тесто сворачивается в аккуратный валик. Для нарезки рекомендуется использовать мощную нитку, чтобы избежать слипания слоев.
После того как все заготовки готовы, их размещают на противне и отправляют в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать печенье следует около 20 минут, но стоит помнить, что каждая духовка уникальна, и время может варьироваться.
Подача и вкус
После выпекания печенье должно иметь золотистую корочку и нежную текстуру внутри. Такой десерт прекрасно подойдет к чаю и станет настоящим украшением любого стола. Создайте атмосферу тепла и уюта, наслаждаясь вкусом домашней выпечки с изюмом. Каждый кусочек станет маленьким праздником для семьи и друзей!
Ингредиенты: 200-220 г муки, 30 г сахара для теста и столько же для посыпки, 80 г сливочного масла, 250 г творога, 1 ч.л. разрыхлителя, 8 г ванильного сахара, соль по вкусу, 100 г изюма. Выпекать при 180 °C около 20 минут.
