Когда собираются друзья или семья, каждый хочет удивить своих близких чем-то необычным. Шашлычки с картошкой — это идеальное решение для праздников! Они не только выглядят аппетитно, но и обладают непередаваемым вкусом, который приятно удивит гостей.
Что потребуется для приготовления
- Свиная шея — 1 кг;
- Репчатый лук — 1 шт.;
- Приправа для мяса — по вкусу;
- Соль — 1-1.5 ч. л. (по вкусу);
- Перец черный молотый — по вкусу;
- Картофель — 500-600 граммов;
- Сладкая паприка — по вкусу;
- Оливковое или растительное масло — 2 ст. л.
Этапы приготовления
Выбор и подготовка ингредиентов — это основа успешного блюда. Сначала стоит уделить внимание мясу. Свиную шею необходимо тщательно промыть и обсушить. Затем нарезать ее на небольшие кусочки. Репчатый лук нарезают полукольцами и добавляют в миску к мясу. После этого стоит посыпать всё приправами и перемешать. Важно не забыть, что соль добавляется только в конце, чтобы мясо не стало жестким.
После того как мясо хорошо перемешано, его накрывают пленкой и помещают в холодильник минимум на 1-2 часа. Чем дольше мясо маринуется, тем ярче будет вкус.
Картофель нарезают на четвертинки, приправляют солью, сладкой паприкой и оливковым маслом, тщательно перемешивают и выкладывают в противень. По истечении времени маринования мясо достают из холодильника, солят и нанизывают на шпажки.
Шпажки с мясом размещают на противне рядом с картофелем и отправляют в разогретую духовку (200 градусов) на 40-50 минут. Важно следить за процессом — каждая духовка имеет свои особенности, и время может варьироваться.
Результат — сочные шашлычки, гармонирующие с нежным картофелем, создадут атмосферу уюта и праздника на вашем столе. Это блюдо обязательно станет одним из самых любимых как для вас, так и для ваших гостей!
