Осень словно дарит нам новые краски и эмоции, и особенно это заметно на кухне. Золотые листья на улице и уютная обстановка в домашних стенах наталкивают на мысли о выпечке. Так, на повестке дня — жизнерадостное печенье из манки, которое можно приготовить даже в самые загруженные дни, не выходя за пределы квартиры.
Идеальные ингредиенты для простоты
Для создания этого лакомства понадобятся всего несколько ингредиентов, в основном из привычной кухни. Вот что требуется:
- 350 г манной крупы
- 7 г разрыхлителя
- 1 ч. л. куркумы (для яркости, по желанию)
- 100 г сахара (или 80 г, если учесть, что сахар будет использован для посыпки)
- 2 ч. л. ванильного сахара
- щепотка соли
- 2 крупных яйца
- 100 мл растительного масла
- Цедра одного лимона (по вкусу)
Приготовление: шаг за шагом
Процесс создания печенья не требует особых кулинарных навыков. Главное — следовать нескольким простым шагам:
- Сначала стоит соединить все сухие ингредиенты: манку, разрыхлитель и куркуму. Можно отложить в сторону.
- В глубокой миске смешиваются яйца, растительное масло, сахар, ванильный сахар и соль. Получившуюся массу хорошо перемешать до однородности.
- К полученной смеси добавляем сухие ингредиенты и аккуратно перемешиваем до образования однородного теста.
- Закрываем тесто пленкой и оставляем в холодильнике минимум на 30 минут, чтобы оно стало более удобным для формовки.
После охлаждения следует формировать небольшие шарики, обваливать их в сахаре и сахарной пудре, а затем выкладывать на противень, застеленный бумагой для выпечки. Время выпекания — около 15 минут при температуре 180°С, до румяной корочки.
Этот рецепт позволяет создать простую, но в то же время очень вкусную выпечку, которая удивит своим текстурным разнообразием. Печенье получится мягким внутри и с хрустящими краями. Добавление лимонной цедры подарит ему свежую нотку, а отсутствие сложных приготовлений делает процесс легким и приятным.
