Яблочный торт-пирог, приготовленный на кефире, способен поразить даже самых искушенных сладкоежек. Простота рецепта позволяет наслаждаться этим восхитительным десертом в любое время, а его вкус заставит забыть о всех других десертах. Идеально подходит для семейного чаепития или встречи с друзьями!
Что потребуется для приготовления
Чтобы порадовать себя и близких, нужно подготовить следующие ингредиенты:
- Тесто:
- Мука – 500 г
- Сливочное масло – 200 г
- Кефир – 200 мл
- Желтки – 3 шт.
- Пищевая сода – 0,5 ч. л.
- Соль – 0,5 ч. л.
- Ванилин – по вкусу
- Начинка:
- Яблоки – 800 г
- Сахар – 100 г
- Корица – 1 ч. л.
- Орехи грецкие – 100-150 г
- По желанию: изюм
Шоколадная глазурь: штрих к совершенству
Для завершения десерта понадобятся следующие ингредиенты:
- Какао-порошок – 4 ст. л.
- Сахар – 4 ст. л.
- Молоко – 100 мл
- Сливочное масло – 30 г
Как приготовить восхитительный яблочный пирог
Процесс приготовления яблочного торта начинается с замешивания теста. Сливочное масло натирается на терке и смешивается с мукой до состояния мелкой крошки. Затем в массу добавляют кефир, пищевую соду и желтки, тщательно перемешивая. Готовую массу помещают в холодильник на 30-40 минут, пишет Дзен-канал "Домашняя Кулинария".
Тем временем стоит заняться начинкой. Яблоки очищаются от кожуры и натираются на крупной терке. К яблокам добавляют корицу, сахар и орехи, тщательно перемешивая. Когда тесто готово, его делят на три части. Каждую часть раскатывают в тонкий пласт и выкладывают на противень. Сначала укладывают половину яблочной начинки, затем слой теста, снова начинка и закрывают финальным слоем теста.
Пирог выпекается в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-35 минут. В это время можно приготовить шоколадную глазурь – все ингредиенты для нее смешиваются и доводятся до однородной консистенции на среднем огне.
Как только пирог остынет, его поливают глазурью, что придаёт ему законченный вид. Вот и всё – аппетитный и ароматный десерт готов к подаче на стол! Приятного аппетита!
