Окрошка — это не просто холодный суп, а настоящий кулинарный хит, который идеально подходит для жарких летних дней. Она дарит незаменимое ощущение свежести и легкости. Самое время освежиться восхитительным сочетанием свежих овощей и ароматных трав в компании с живым квасом.
Ингредиенты для окрошки
- Картофель (вареный, в мундире) — 2 шт. Тщательно отварить, чтобы сохранить максимум питательных веществ и аромата. Молодая картошка обеспечит нежную текстуру перестановке.
- Яйца (вкрутую) — 3 шт. Они добавят сытности и бархатистости. После варки оставить яйца в холодной воде на некоторое время — так будет легче снять оболочку.
- Куриная грудка (отварная) — 300 г. Легкий и нежный источник белка. Важно не переварить курицу, чтобы не испортить её текстуру.
- Свежий огурец — 1 шт. Он должен быть хрустящим и ароматным. В случае необходимости, рутинную кожуру можно снять.
- Зелёный лук — 200 г. Это не просто добавка, а настоящая изюминка рецепта! Растереть его с щепоткой соли, чтобы раскрыть аромат.
- Укроп — 100 г. Это зеленое волшебство, которое придаст блюду неповторимый аромат. Можно немного потереть рукой для усиления запаха.
- Квас (охлаждённый) — 1,5 л. Настоящий квас без сахара станет идеальной основой для окрошки, давая ей кислинку и характер.
- Соль — по вкусу. Добавлять постепенно, чтобы не переборщить.
Пошаговая инструкция
Для настоящего удовольствия стоит подать окрошку с черным хлебом и хорошим настроением — именно оно скрасит любое блюдо. Летняя классика, которую должен попробовать каждый!
