Отношение к выпечке меняется, когда на столе оказывается это уникальное творожное печенье с нежной сметанной основой. Этот десерт мгновенно завоевывает симпатии гостей, заставляя их отказаться от торта в целом. Бюджетный, но в то же время шикарный вариант для чаепития — идеальное решение как для уютного семейного вечерка, так и для праздничного стола, сообщает Дзен-канал "Домашняя Кулинария".
Ингредиенты для счастья
Чтобы создать это кулинарное чудо, вам понадобятся следующие продукты:
- Для теста: 150 мл сметаны, 120 г сливочного масла, 3 желтка, 1 ч. ложка разрыхлителя, немного соли и ванилина, а также 3 стакана муки (примерно 390 г).
- Для начинки: 250 г творога, 50 г сметаны, 150 г сахара, 3 белка, 2 ст. ложки манной крупы и немного ванилина.
Приготовление: шаг за шагом
Первый этап — приготовление теста. В глубокой миске объедините сметану, размягченное масло, желтки, разрыхлитель, соль и ванилин. Постепенно добавляйте муку, замешивая мягкое и эластичное тесто, которое затем следует оставить на полчаса в холодильнике.
Тем временем можно заняться начинкой. В отдельной миске смешайте творог, сметану, сахар, манную крупу и взбитые белки до однородной, воздушной массы. Эта начинка определит успех вашего печенья и придаст ему невероятную легкость.
Формирование и выпечка
Когда тесто настоялось, разделите его на 24 равные части. Каждую из них раскатайте в тонкий круглый пласт, который должен быть немного больше диаметра форм для кексов. В центр каждой основы положите творожную начинку, затем аккуратно приподнимите края, формируя симпатичные «пельмени». Выкладывайте печенье на противень и ставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
Готовьте с любовью — и это печенье не оставит равнодушным никого. Угощение исчезает с тарелок на глазах, и просят добавки снова и снова!
