Новый день, новая кулинарная возможность! Сегодня в центре внимания — рецепт идеальных тонких лавашей, которые легко приготовить в домашних условиях. С ними можно создать шикарную шаурму, которая приятно удивит даже самых требовательных гурманов, сообщает Дзен-канал "Ольга Шобутинская".
Приготовление тонких лавашей
Для начала понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 г пшеничной муки
- 200 мл теплой воды
- 1 ч.л. соли
- 2 ст.л. растительного масла (без запаха)
В глубокой миске смешивают муку, соль и масло. Затем, доведенную до кипения, воду аккуратно вливают в муку, постоянно перемешивая. Это действие позволит всем ингредиентам объединиться, образуя мягкое, нешершавое тесто, которое впоследствии нужно раскатать.
Готовое тесто помещается в пакет и оставляется на 30 минут. После этого делим его на 12 частей. Каждую часть округляем и оставляем на 10 минут, чтобы тесто стало более податливым. Далее поражаем тесто, раскатывая его в круглые лепешки диаметром 23 см. Жарить лаваш нужно на хорошо разогретой сковороде до появления легких корочек с обеих сторон, складывая готовые лепешки на полотенце.
Рецепт сочной шаурмы
Теперь пришло время добавить начинку в лаваш. Для этого понадобятся:
- 400 г куриного филе
- 2 ст.л. соевого соуса (по желанию)
- 1 ст.л. растительного масла
- Специи: 1/2 ч.л. сладкой паприки, орегано или базилика, черный перец.
Куриную грудку нарезают тонкими полосками и маринуют. Если соевого соуса нет, достаточно добавить немного соли и масла. Затем обжаривают маринованные кусочки на растительном масле до золотистой корочки.
Далее готовят соус, смешивая майонез и натуральный йогурт с давленым чесноком, солью и перцем. Этот насыщенный соус придаст шаурме отменный вкус.
На раскатанный лаваш наносят соус, выкладывают листья салата, свежие овощи (огурцы, помидоры, перец) и кусочки курицы. Оставшиеся ингредиенты можно смешать для создания более яркого вкусового контраста. Заворачивают шаурму и обжаривают на сухой сковороде с обеих сторон до хрустящей корочки. В итоге получится легкий, ароматный и невероятно сочный перекус, который легко осилит любой.
