Сырный суп с сосисками и плавленым сыром — это отличный способ порадовать себя и близких вкусным блюдом, которое не требует много времени на приготовление. Этот сытный и ароматный суп станет идеальным решением для обеда или ужина, подарив незабываемые впечатления от сочетания свежих овощей и кремообразного сыра, сообщает Дзен-канал "ГАСТРОНОМ.РУ".
Необходимые ингредиенты
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Сладкий перец — половина шт.
- Картофель — 2-3 шт.
- Сосиски — 3-4 шт.
- Оливковое масло — по вкусу
- Плавленый сыр — 200 г
- Специи: черный перец, куркума — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Вода — 2 литра
- Зелень (петрушка) — для подачи
Пошаговое приготовление
1. Начать стоит с подготовки овощей. Лук необходимо нарезать мелкими кубиками, морковь и сладкий перец — тонкой соломкой, картофель — крупными брусками. Сосиски нарезать кружочками толщиной около 5 мм.
2. Включите мультиварку, налейте в кастрюлю оливковое масло и немного подогрейте. Добавьте лук и обжаривайте, пока он не станет золотистым и прозрачным. После этого добавьте кусочки сосисок, а затем морковь и сладкий перец. Все это готовьте еще несколько минут, чтобы овощи слегка размягчились.
3. Теперь пришла очередь картофеля. Положите нарезанный картофель в кастрюлю, добавьте щедрую щепотку куркумы и свежемолотый черный перец. Тщательно перемешайте ингредиенты и дайте им немного потушиться.
4. Далее налейте горячую воду (2 литра) и посолите по вкусу. Закройте крышку и выберите режим «суп», «тушение» или «варка». Готовьте в таком режиме 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
5. В конце приготовления добавьте в суп плавленый сыр. Перемешайте, чтобы он хорошо растворился, затем закройте крышку и дайте настояться еще одну минуту. Суп должен немного «попариться».
6. Перед подачей на стол мелко нарежьте зелень петрушки и посыпьте ею готовое блюдо. Суп можно подавать с хрустящими сухариками или тостами. Приятного аппетита!
