В мире кулинарии всегда есть место для новых вкусных открытий. И творожное печенье с маком — это именно то, что порадует не только сладкоежек, но и всех, кто ценит домашнюю выпечку. Это печенье из простых ингредиентов, которое можно приготовить с минимумом усилий, а главное — оно удивительно нежное и вкусное.
Ингредиенты для готовки
- 300 г муки
- 300 г творога
- 150 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 20 г сахара для теста
- 150-200 г сахара для посыпки
- 8 г ванильного сахара
- 1 ч.л. разрыхлителя
- Соль по вкусу
Приготовление: шаг за шагом
Раскрывая секрет приготовления этого печенья, важно начать с правильной подготовки ингредиентов. Все продукты необходимо тщательно перемешать, чтобы достичь однородной массы. Творог, масло, сахар и ванильный сахар соединяются в глубокой миске, после чего добавляется яйцо. После очередного перемешивания, просеянная мука смешивается с разрыхлителем и добавляется в тесто частями.
Следующий шаг заключается в замешивании теста. Важно помнить, что мокрый творог может потребовать меньшего количества муки, в то время как сухой — большего. Тесто должно быть мягким, так что в процессе замешивания предпочтительно использовать силиконовый коврик, чтобы получить нужную консистенцию. Завернув полученное тесто в пленку, можно отправить его в холодильник на 30 минут, чтобы оно стало более управляемым.
Оформление и выпекание
После охлаждения тесто раскатывается в пласт толщиной около 3 мм на сахарном песке, что позволит избежать прилипания. Затем равномерно распределяется сахар и кондитерский мак по поверхности. Тесто аккуратно сворачивается и нарезается на кусочки шириной около 2 см. Заготовки выкладываются на противень и отправляются в заранее разогретую до 180°C духовку.
Время выпекания составляет около 24-26 минут. При этом печенье приобретает золотистую корочку, а внутри остается мягким и ароматным. Такое лакомство отлично дополнит чашку чая, даря радость и уют. Данный рецепт гибок, и вместо мака можно использовать корицу или орехи на ваше усмотрение.
