В мире здоровья и правильного питания появляется всё больше интересных рецептов, и одно из самых заманчивых предложений - это диетический торт "Красный Бархат". Подготовленный без сахара, этот десерт сочетает в себе яркий бисквит, малиновый конфитюр и нежный творожный крем. Порадуйте себя и близких новым кулинарным шедевром, который не только вкусен, но и полезен!
Ингредиенты
- Для бисквита:
- 4 яйца
- 90 мл молока (2,5%)
- 40 мл растительного масла
- 50 г муки из зелёной гречки (или овсяной)
- 50 г рисовой муки
- 10 г какао-порошка
- 8 г разрыхлителя
- щепотка соли
- 7 г подсластителя
- 1/2 ч.л. красителя
Процесс приготовления
Конфитюр: Малину необходимо протереть через сито для удаления семечек. В сотейнике смешать пюре с кукурузным крахмалом и подсластителем, затем довести до загустения на среднем огне, постоянно помешивая. После приготовления, закрыть пленкой и остудить.
Бисквит: Все сухие ингредиенты просеять в одну миску. Яйца, молоко и масло должны быть комнатной температуры. Взбить белки с щепоткой соли до крепких пиков. В отдельной миске взбить желтки с подсластителем до увеличения объема, затем вовлечь молоко с красителем и масло. Постепенно добавить сухие ингредиенты и затем аккуратно ввести взбитые белки. Выложить тесто в смазанную форму и выпекать в разогретой духовке при 180°C 30-40 минут.
Крем: Смешать мягкий творог с творожным сыром, подсластителем и ванилином до однородной массы.
Собираем торт: каждый корж пропитать, затем чередовать слой крема и конфитюра. Последний корж обмазать кремом и обсыпать крошкой. Убрать в холодильник минимум на ночь. Насладитесь идеальным сочетанием вкуса и здоровья!
