Современные гастрономические пространства становятся все более популярными, и гастромолл «Главный» в Екатеринбурге не стал исключением. С момента открытия он привлек тысячи посетителей, став настоящим драйвером городской культуры питания.
Привлекательность гастрономии
Одной из причин такого успеха является стремление предпринимателей предлагать блюда как можно быстрее. Ресторанный формат позволяет клиентам наслаждаться разнообразием угощений, делать яркие фотографии и возвращаться вновь и вновь. «Пришел, увидел, поел» — именно такой принцип стал основой концепции большинства заведений в гастромолле.
Инновации в ресторане «Домовой»
Одним из ярких примеров автоматизации в «Главном» стал ресторан русской кухни «Домовой» под руководством известного шефа Михаила Аракелова. Михаил создал уникальный уголок русской кухни, предлагающий традиционные пирожки, супы и котлеты. Для этого он привез настоящую русскую печь и собрал рецепты из разных уголков страны.
Технологические решения для успешного сервиса
Внедрение технологий стало непременным условием для работы ресторана. Основные этапы автоматизации включают:
- Интеграция с iiko: Это мощная система для управления ресторанным бизнесом, позволяющая упростить все бизнес-процессы.
- Выбор необходимого оборудования: Для небольшого корнера требуются надежные и быстрые устройства, которые способствуют качественному обслуживанию.
- Внедрение iikoSousChef: Эта система позволяет поварам отслеживать приоритет приготовления блюд, что значительно ускоряет процесс.
- Настройка систем лояльности: Для приверженности клиентов используется Premium Bonus, который доступен на всех корнерах гастромолла.
Посетители «Домового» могут на собственном опыте оценить скорость обслуживания и попробовать необычные блюда, такие как давлянка. Не упустите возможность оценить новейшие технологии в гастрономии и насладиться кулинарными шедеврами.
