Подготовка к празднику — это всегда особое время, когда на столе появляется множество изысканных блюд. Центральное место часто занимает курица, однако предложенный рецепт с мандаринами вносит свежую нотку в классическое угощение. Это блюдо не только радует глаз, но и удивляет вкусовыми сочетаниями — сочная курица с ярким цитрусовым ароматом делает его поистине незабываемым на любом праздничном столе.
Ингредиенты для приготовления
- Курица весом 1,2 кг
- Четыре мандарина
- Четыре веточки тимьяна
- Чайная ложка смеси специй для курицы
- Сушеный чеснок и паприка — по вкусу
- 70 мл соевого соуса
- Столовая ложка оливкового масла
- Соль и перец — по вкусу
Этапы приготовления
1. Подготовка курицы: Курица обдается соевым соусом и щедро натирается специями. Это предвещает непередаваемый вкус в итоге.
2. Фарширование и маринование: Два очищенных мандарина помещаются внутрь тушки. Один из них следует отжать, а сок влить на курицу. Ноги можно связать для более эстетичной подачи. Оставьте курицу мариноваться на хотя бы 30 минут или, если есть время, оставьте на ночь — угощение станет ещё более насыщенным по вкусу.
3. Запекание: Форму для запекания нужно слегка смазать маслом и уложить в неё курицу. Сверху размещаются веточки тимьяна и оставшиеся мандарины, нарезанные на четыре части. Затем накрывается фольгой и запекается в разогретой до 180 градусов духовке, что займет около полутора-двух часов. Готовность можно проверить, проткнув курицу ножом — сок должен быть прозрачным.
После приготовления курицу стоит выкладывать на красивое блюдо, эффектно украсив её. Это блюдо станет настоящим украшением не только праздничного стола, но и сердца каждого гостя.
