Рыбный манник зарекомендовал себя как любимое блюдо гурманов, завоевав сердца многих благодаря своей неповторимой текстуре и насыщенному вкусу. Этот пирог отличается особой легкостью и сочностью, что делает его идеальным вариантом для семейного обеда или ужина. Особенно приятно, что его можно легко адаптировать, заменив рыбу на курицу — получится не менее восхитительный мясной манник, сообщает Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Ингредиенты для манника
Для теста:
- 2 яйца
- 100 г сметаны
- 3 ст. л. майонеза
- 4 ст. л. манной крупы
- 60 г муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 0,5 ч. л. соли
Для заливки:
- 1 яйцо
- 50 г сметаны
- 2 ст. л. майонеза
- 1 ч. л. горчицы
- 1 ст. л. муки
- Соль по вкусу
Начинка, которая порадует
Для начинки:
- 1 банка консервированной рыбы (иваси, сайра, сардина или горбуша)
- 1 луковица
- 3 яйца
- Укроп и зеленый лук по желанию
- 50 г сыра
- Перец черный и соль по вкусу
Этапы приготовления
Для начала следует соединить сметану с манной крупой и дать массе настояться 15-20 минут. Это позволяет крупе набухнуть и сделать тесто более воздушным. Тем временем можно подготовить начинку: консервированную рыбу размять в миске, добавить вареные и нарезанные кубиками яйца, обжаренный лук и свежую зелень — смесь получится очень ароматной.
Затем поэтапно приготовьте заливку, смешав сметану, майонез, горчицу, яйцо и муку. Как только все ингредиенты соединятся, можно приступить к тесту. В этой смеси объедините подготвленную манную массу с яйцами, солью и, наконец, мукой с разрыхлителем. Хорошо перемешав, переложите тесто в смазанную форму.
На тесто аккуратно выложите начинку и залейте все приготовленной заливкой. Выпекайте пирог в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-35 минут. Проверить готовность достаточно просто — шпажка должна выходить чистой. После выпекания дайте пирогу немного остыть, и он станет отличным дополнением к любому столу.
Рыбный манник не только вкусен, но и универсален в плане начинок. Меняя ингредиенты, можно открывать новые грани вкуса и радовать любимых оригинальными угощениями.
