Погружение в мир испанской кулинарии – это настоящая гастрономическая экспедиция. Каждое блюдо вобрало в себя яркие ароматы, яркие цвета и традиции, которые передаются из поколения в поколение. Сегодня представляем пять восхитительных рецептов, которые легко украсит ваш обеденный стол и порадуют ваших близких, сообщает Дзен-канал "Шеф В Шортах".
1. Паэлья с морепродуктами
Ингредиенты:
- Рис — 300 г
- Креветки — 200 г
- Кальмары — 150 г
- Мидии — 150 г
- Лук — 1 шт.
- Перец болгарский — 1 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Оливковое масло — 4 ст. л.
- Шафран — щепотка
Приготовление: Нарезать лук, перец и помидоры. Обжарить лук и чеснок в оливковом масле, затем добавить перец и помидоры. Далее положить морепродукты и обжарить. Добавить рис, залить кипятком и варить до готовности. Посыпать шафраном и подавать горячим.
2. Тортилья Эспаньола
Ингредиенты:
- Картофель — 300 г
- Лук — 1 шт.
- Яйца — 6 шт.
- Оливковое масло — 3 ст. л.
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление: Нарезать картофель и лук, обжарить на оливковом масле. Взбить яйца и соединить с овощами. Вылить в сковороду и готовить до корочки, перевернуть и довести до готовности.
3. Газпачо
Ингредиенты:
- Помидоры — 1 кг
- Огурцы — 2 шт.
- Перец болгарский — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Хлеб — 100 г
- Уксус — 2 ст. л.
- Оливковое масло — 4 ст. л.
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление: Нарезать овощи, замочить хлеб в воде и выжать. Смешать все ингредиенты, добавить уксус, оливковое масло, соль и перец. Измельчить блендером до однородной консистенции и охладить перед подачей.
