Калина, как садовое, так и дикорастущее растение, радует глаз не только во время своего цветения, но и в период плодоношения. Но ее главная ценность заключается в невероятной пользе для здоровья. Ягоды калины наполнены витаминами и минералами, способствующими укреплению организма.
Целебные свойства калины
Ягоды калины популярны благодаря своим лечебным свойствам. Они помогают в борьбе с различными заболеваниями благодаря высокому содержанию витаминов и антиоксидантов. Однако многие не знают, как правильно хранить и готовить вкусные блюда из этих ягод.
Правила употребления
Специалисты рекомендуют ежедневную норму потребления свежих ягод калины составляют примерно 75 граммов, 4-5 раз в неделю. Важно отметить, что употребление калины натощак утром категорически не рекомендуется, так как это может негативно сказаться на слизистых желудка. Также стоит избегать ее употребления перед сном, так как это может вызвать бессонницу.
Кулинарные приключения с калиной
Калина нашла свое место на кухне благодаря разнообразию кулинарных блюд. Ягоды можно использовать для приготовления:
- Джемов и варенья: Часто ягоды просто стерилизуют и заворачивают их с сахаром, сохраняя витамины.
- Напитков: Калина — идеальный ингредиент для киселей, соков, морсов и чая. Для получения напитков из ягод их можно размягчить, добавить сахар и залить водой.
Но чтобы настоящая польза осталась в ягодах, лучше всего их замораживать: замороженная калина сохраняет максимум витаминов, что позволяет наслаждаться ее вкусом и пользой в течение всего года.
Прочие способы заготовки включают сушку и настойку, однако они могут несколько уменьшить концентрацию полезных веществ.
Калина — это не только вкус, но и незаменимая находка для ценителей здорового образа жизни. Удачный выбор в кулинарии и повседневном рационе, позволяющий ощутить все благоприятные эффекты этого чудесного естественного продукта!
