Ищете способ удивить своих близких простым, но сытным ужином? Запеканка с тунцом и картофелем — это именно то блюдо, которое сочетает в себе доступность и великолепный вкус. Несмотря на простоту, оно собирает комплименты даже от тех, кто обычно не любит рыбу.
Почему запеканки стали классикой
Запеканки, прошедшие испытание временем, уже давно укрепились в российской кухне. Эти незатейливые, но вкусные блюда становятся неотъемлемой частью семейного ужина. Запеканка с консервированным тунцом — отличный выбор, особенно когда в холодильнике не так много средств. В ней гармонично сочетаются картофель, соус на основе томатов и сырная корка, что делает это блюдо настоящим гастрономическим удовольствием.
Ингредиенты, необходимые для приготовления
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Лук — 1 шт.
- Картофель — 5 шт.
- Консервированный тунец в рассоле — 2 банки.
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Сливочное масло — 20 г.
- Молоко горячее — 180 мл.
- Моцарелла — 60 г.
Этапы приготовления
Сначала следует нарезать лук полукольцами и обжарить в оливковом масле до золотистого цвета. Картофель необходимо очистить, нарезать и отварить до мягкости. Не забудьте сохранить часть отвара для соуса. После этого часть рассола с тунца можно слить, добавив его в сковороду с луком и томатной пастой. Все перемешать на небольшом огне, чтобы получить насыщенный соус.
Когда картофель сварится, его следует слить, добавить сливочное масло и горячее молоко. Как только масса станет однородной, это будет основа вашей запеканки.
Соберите запеканку, равномерно распределив картофельное пюре по форме, затем выложите соус с тунцом, а сверху накройте остатками пюре и посыпьте тертой моцареллой. Выпекайте в разогретой до 190°C духовке 10-15 минут, пока сыр не станет золотистым и румяным. Это непревзойденное сочетание вкусов станет любимым семейным ужином!
