Необычный пирог со шпинатом и сыром: простое наслаждение для любого стола
Приготовление уютного пирога со шпинатом и сыром станет настоящим кулинарным открытием. Этот аппетитный десерт не только украсит ваш стол, но и порадует всех любителей вкусной и полезной пищи. Давайте посмотрим, как его легко приготовить, сообщает Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Ингредиенты для шедевра
Тесто фило: 10 листов
Для начинки:
Творог (9%) - 200 г
Сыр Фета - 200 г
Зелёный лук - 3 стебля
Шпинат - 300 г
Яйца куриные - 2 шт.
Укроп - 1 пучок
Сливочное масло - 1 ст. л.
Для смазки и посыпки:
Сливочное масло - 140 г
Панировочные сухари - 1 ст. л.
Пошаговое руководство по приготовлению
На сковороде растопить 1 ст. л. сливочного масла и слегка обжарить мелко нарезанный зелёный лук с щепоткой соли.
Добавить 300 г промытого шпината и готовить на среднем огне до уменьшения объёма овоща.
После обжарки откинуть шпинат на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней жидкости.
В глубокой тарелке соединить творог, фету, осушенный шпинат, яйца, немного белого перца и тертого мускатного ореха, добавить укроп и тщательно перемешать.
Подготовить прямоугольную форму около 20 х 25 см, посыпав её панировочными сухарями для защиты от влаги начинок.
Растопить 140 г сливочного масла и смазывать ею 5 листов теста фило, укладывая их в форму, после чего равномерно распределить начинку.
Накрыть начинку ещё 5 листами теста, смазывая каждый из них маслом и завершающим коржом заправить края внутрь.
Разогреть духовой шкаф до 180°C и выпекать пирог в течение 40 минут, пока он не обретёт румяный цвет.
После выпечки нарезать пирог на порционные куски и подавать, как в горячем, так и холодном виде.
Этот пирог можно также подготовить в форме улитки или использовать слоеное тесто вместо фило, однако, в любом варианте он порадует своих дегустаторов.
