Ленивые вареники — это не просто блюдо, а многогранный символ детства и семейного уюта. Сегодня мы ознакомим вас с оригинальной рецептурой этого лакомства, в которой основным ингредиентом выступает банан. Этот сладкий фрукт не только придаст вареникам подобающий вкус, но и позволит существенно сократить количество сахара в тесте, сообщает Дзен-канал "«Едим Дома» с Юлией Высоцкой".
Ингредиенты для теста
- Творог (9%) — 200 г
- Коричневый сахар — 1 ч. л.
- Соль — 1 щепотка
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Банан — 0,5 шт.
- Мука — 50 г
- Ванильный сахар — 0,3 ч. л.
Дополнительные ингредиенты
- Сметана — 100 мл
- Протертая клубника с сахаром — 100 г
- Сливочное масло — 1 ст. л.
Приготовление
В миске соединить творог, яйцо и щепотку соли. Для достижения однородной консистенции рекомендуется использовать блендер, чтобы размять творог. Затем добавить нарезанный банан, коричневый и ванильный сахар, снова тщательно перемешать до получения пасты.
Следующий шаг — добавление муки. Учтите, что её количество может варьироваться в зависимости от влажности творога. Получившуюся массу выложить на присыпанную мукой поверхность и аккуратно сформировать. Сначала скатайте в шар, затем вытяните в колбаску. Нарежьте тесто на равные кусочки, обваляйте их в муке для предотвращения прилипания.
Удобно готовить заранее подготовленные заготовки. Замороженные вареники можно хранить в холодильнике до забойного момента. Когда придет время, вскипятите воду с добавлением соли и варите вареники партиями. Как только они всплывут, оставьте их вариться еще на несколько минут.
Перед подачей полейте вареники растопленным маслом и предложите к ним сметану с клубничным пюре. Это придаст блюду яркий вкус и сделает его поистине особенным!
