Шарлотка — это лакомство, которое знакомо многим, но найти идеальный рецепт временами бывает непросто. Мультиварка VITEK вновь выходит на сцену, предлагая надежного помощника в кулинарных приключениях. Многие повара имеют свои уникальные подходы к этому десерту, но сегодня представляется возможность разобраться в эмоциях и ароматах, создаваемых этим соблазнительным блюдом.
Что понадобится для приготовления
- Яйца — 4 шт.
- Сахар — 200 г
- Растительное масло — 50 мл
- Мед — 1 ст. ложка
- Лимон — ? шт.
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка
- Соль — щепотка
- Корица — щепотка
- Вода — 100 мл
- Яблоки — 5-7 шт. (в зависимости от размера)
- Мука — 220 г
Краткое пошаговое руководство
Прежде чем приступить к созданию, стоит отметить, что точные пропорции ингредиентов можно регулировать по вкусу. Для начала необходимо подготовить все компоненты.
Затем, воспользовавшись теркой, извлечь цедру лимона и выжать сок из его половинки. В отдельной миске соединяются вода, мед и лимонный сок.
Теперь настала очередь яиц! Взбить их с щепоткой соли в планетарном миксере в течение 7 минут, а затем небольшими порциями добавить сахар и продолжать взбивание еще 7 минут. На этом этапе можно очистить и нарезать яблоки — это поможет сохранить их свежесть и цвет.
Когда яйца взбиты до состояния пены, в массе аккуратно вмешиваются сироп и растительное масло, перемешивая сверху вниз. Далее добавьте просеянную муку с разрыхлителем и яблоки. Такая техника поможет тесту не осесть во время выпекания.
Перед тем, как поместить тесто в чашу мультиварки, ее следует тщательно смазать, чтобы пирог не прилип. Установите режим «Выпечка» на 60 минут и займитесь своими делами. Если через этот срок тесто окажется сырым, добавьте еще 15 минут — зависит от зрелости яблок.
Как только шарлотка будет готова, аккуратно переверните ее на тарелку. Дайте десерту немного остыть, после чего можно сервировать. Этот десерт получится не только пышным и воздушным, но и источающим невероятный аромат!
