Пирожки, наполняющие дом ароматом детства, служат настоящей кулинарной магией. Сочетание воздушного теста и ароматной начинки из лесных грибов делает бабушкины пирожки неотразимыми. Они идеально подойдут для семейных встреч, когда за одним столом собираются близкие и родные. Пожелайте всем приятного аппетита и наслаждайтесь чаем с пирожками!
Что потребуется
- 500 г пшеничной муки высшего сорта
- 250 мл теплой воды
- 50 мл растительного масла
- 0,5 пакетика сухих дрожжей
- 400 г картофеля
- 200 г свежих лесных грибов или шампиньонов
- 1 луковица
- 3 ст. ложки сливочного масла
- Соль и молотый черный перец по вкусу
- Масло для жарки
- 1 ст. ложка сахара
Приготовление
Шаг 1: Начинается всё с муки. Сначала следует просеять её и соединить с дрожжами. В отдельной посуде необходимо смешать теплую воду, растительное масло, соль и сахар, а затем добавить к смеси муки. Все ингредиенты тщательно перемешать и оставить в теплом месте для поднятия теста, пишет Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Шаг 2: Пока тесто поднимается, можно заняться начинкой. Картофель следует вымыть, очистить и отварить в подсоленной воде до мягкости, затем размять его с добавлением сливочного масла. Лук и грибы нарезаются и обжариваются до золотистой корочки, после чего их нужно добавить в картофельное пюре. Приправить начинку солью и перцем по вкусу.
Шаг 3: Подошедшее тесто надо разделить на небольшие кусочки и раскатать в круглые лепешки. В центр каждой лепешки выложить начинку и аккуратно сформировать пирожки. Далее, предварительно разогрев духовку до 180°С, их нужно выложить на противень, смазанный растительным маслом, и сверху покрыть растопленным сливочным маслом.
Оставьте пирожки на 20 минут, чтобы они немного подошли, после чего выпекайте в течение 25-30 минут. Это простое, но вкусное блюдо перенесет каждого в атмосферу родного дома. Попробуйте создать этот кулинарный шедевр, и гости будут в восторге!
