Готовить пиццу дома — это не только интересно, но и очень вкусно. Сочетание хрустящего теста, нежной моцареллы, ароматных томатов и свежего басилика делает пиццу Маргарита настоящим кулинарным шедевром. Перед тем как приступить к приготовлению, важно учесть несколько деталей, чтобы вся семья осталась довольна, пишет Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Что потребуется для теста и начинки
- Для теста:
- 1,5 стакана пшеничной муки (высшего сорта)
- 1 ч. ложка сухих дрожжей
- 1 ч. ложка сахара
- 0,5 стакана теплой воды (37-40 °C)
- 0,5 ч. ложки соли
- 4 ст. ложки оливкового масла - Для начинки:
- 3 ст. ложки томатной пасты
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 зубчик чеснока
- Соль по вкусу
- 6 листиков свежего базилика
- 200 г моцареллы
- 8 помидоров черри
Этапы приготовления
Подготовка теста: Начрините с муки, просеивая её для обогащения кислородом. Теплую воду смешайте с сахаром и дрожжами, оставьте на 5-15 минут для активации. Затем добавьте соль и оливковое масло, тщательно перемешайте. Понемногу вводите муку, замешивая тесто до получения однородной массы. Оно должно быть эластичным и чуть липким. Замесите его и оставьте на 1-1,5 часа под пленкой или полотенцем в теплом месте.
Приготовление начинки: Пока тесто поднимается, можно заняться соусом. Обжарьте чеснок в оливковом масле, добавьте томатную пасту, приправьте солью и доведите до кипения. В конце добавьте измельченный базилик. Соус остудите и удалите чеснок.
Формирование и выпекание пиццы: Разогрейте духовку до 220 °C. Раскатайте тесто в круг толщиной 3-5 мм с приподнятыми краями. Нанесите соус, выложите нарезанную моцареллу и порезанные помидоры черри. Выпекайте 10-15 минут, пока края не зарумянятся, а сыр не станет чуть расплавленным. Не забудьте, что каждый духовой шкаф требует индивидуального подхода по времени и температуре.
Теперь, когда все этапы завершены, можно наслаждаться домашней пиццей, приготовленной с любовью. Это отличный способ порадовать родных и устроить кулинарный праздник без лишних хлопот.
