Рисовая каша - это не просто традиционное блюдо, а настоящая классика, которая вновь завоевывает популярность благодаря своим уникальным вкусовым сочетаниям и питательным свойствам. Сочетание миндального и кокосового молока придает этому блюду неожиданный тропический штрих, а орехи в нежной карамели добавляют изысканный акцент, помогающий сделать завтрак по-настоящему ярким, сообщает Дзен-канал "Кулинарный блог «Ужин Дома»".
Ингредиенты для кулинарного шедевра
- Рис арборио - 150 г
- Сливочное масло - 30 г
- Сахар - 30 г для каши и 70 г для карамели
- Миндальное молоко - 100 мл
- Кокосовое молоко - 100 мл
- Обычное молоко - 100 мл
- Фундук - 20 г
- Миндаля - 30 г
- Пергаментная бумага - 1 лист
Этапы приготовления
Шаг 1: В небольшую кастрюлю помещается рис, после чего его заливают 100 мл воды. Доводится до кипения, затем добавляются миндальное, кокосовое и обычное молоко, а также 30 г сахара. Готовьте на среднем огне около 10 минут до полной готовности риса. В конце добавьте сливочное масло, размешивая до полного растворения. Если молоко начинает выпариваться, можно добавить немного воды.
Шаг 2: В это время разогрейте сковороду без масла. Положите 70 г сахара и добавьте столовую ложку воды. Готовьте на низком огне 2-3 минуты, постоянно помешивая. Когда сахар начнет растворяться и образуется карамель, добавьте подготовленные орехи. Перемешайте и выложите массу на пергамент, чтобы она остыла и затвердела. Будьте осторожны, карамель может оставаться горячей долгое время!
Готовую рисовую кашу разложите по тарелкам и украсьте орехами в карамели для завершения блюда. Подавайте горячим и наслаждайтесь неповторимым вкусом!
