Нежное творожное печенье «Ласточка»: простой рецепт для уютного вечера
Творожное печенье «Ласточка» — это идеальный выбор для тех, кто хочет насладиться чем-то вкусным без лишних хлопот. Снаружи у него хрустящая корочка, а внутри — мягкая и воздушная текстура, которая быстро покоряет сердца. Этот десерт идеально подходит для спокойных домашних вечеров: быстро приготовить, легко наслаждаться и приятно делиться с близкими, пишет Дзен-канал "Кулинарный беспредел".
Необходимые ингредиенты
Чтобы сделать 18–22 печенья, понадобятся:
200 г творога (желательно 5–9% жирности)
100 г сливочного масла
170–200 г муки
3–4 ст. л. сахара
щепотка соли
1 ч. л. разрыхлителя
ваниль по желанию
Приготовление печенья
Следуйте этим простым шагам, чтобы создать этот восхитительный десерт:
Подготовка основы. Размять творог с помощью вилки или перетирайте через сито для достижения однородной консистенции. Добавьте мягкое, но не растопленное, сливочное масло и тщательно перемешайте до получения кремообразной массы.
Добавление сухих ингредиентов. В творожной смеси смешайте сахар, разрыхлитель и щепотку соли. Постепенно добавляйте муку, чтобы тесто получилось мягким. Если оно начинает липнуть, добавьте еще 1–2 ложки муки, но не переусердствуйте.
Формирование печенья. Раскатайте тесто в пласт толщиной 2–3 мм и вырезайте кружочки с помощью стакана. Обмакивайте их в сахаре, складывайте пополам с сахаром внутри, затем складывайте еще раз и снова обмакивайте верх в сахар.
Выпекание. Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте печенье 15-20 минут до легкого подрумянивания краев. Помните, что печенье должно оставаться мягким внутри, поэтому его не нужно пересушивать.
Такое печенье легко приготовить, и оно станет отличным дополнением к любому чаепитию. С секретом использования качественного творога и правильной подготовки теста «Ласточка» всегда получится идеальной, обретая нежность и вкус, способные поднять настроение.
