В мире кулинарии изобретения и эксперименты не имеют границ. Один из самых любопытных трендов последнего времени — это добавление овощей в десерты. В этом контексте непременно стоит попробовать шоколадные брауни с кабачками. При первом укусе никто не догадается, что в этом восхитительном лакомстве есть кабачки, так как текстура остается нежной, а вкус насыщенно шоколадным, сообщает канал "Кулинарные записки обо всём".
Идеальные ингредиенты для шоколадного чуда
Для того чтобы создать этот кулинарный шедевр, потребуются:
- 2 стакана натертого молодого кабачка;
- 1,5 стакана муки;
- 0,5 стакана какао-порошка;
- 130 г сахара;
- 0,5 стакана сметаны или кефира;
- 2 щепотки соли;
- 1 ч. л. молотой корицы;
- 4 яичных белка;
- 1 ч. л. ванильного сахара;
- 100 г темного шоколада для крошки.
Пошаговое руководство по приготовлению
Приготовление шоколадного брауни с кабачками — это не только просто, но и увлекательно. Начните с натирания кабачка на мелкой терке. Это позволит овощу создать идеальную влажность в тесте, что значительно улучшит конечный результат. Переходите к смешиванию ингредиентов:
Переложите тесто в заранее подготовленную форму и посыпьте остатками шоколадной крошки. Выпекайте в заранее разогретой до 175°C духовке на протяжении 20-30 минут. Пользуйтесь деревянной палочкой для проверки готовности: на ней должны остаться лишь небольшие крошки.
Декорирование и подача
После того как брауни остынут, их можно нарезать и подавать. Этот изысканный десерт отлично сочетается с глазурью или сахарной пудрой. Приятного аппетита!
