Необычное новое блюдо: баклажанная запеканка, которую стоит попробовать

30 декабря 2025, 01:42

Ищете оригинальный и вкусный способ разнообразить ужин? Эта запеканка из баклажанов с яйцами и ароматными травами станет настоящим открытием для вашей семьи. Простота приготовления и удивительный вкус — все это делает блюдо идеальным кандидатом для вечернего стола, пишет канал "Leyli Gotovit".

Что понадобится для блюда

Баклажаны — 400 г
Яйца — 4 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Помидоры — 2 шт.
Зелёный лук и зелень (по вкусу)
Мука — 2 ст. л.
Сыр — 70 г
Соль, черный перец и паприка (по вкусу)
Сливочное масло (для смазывания формы)
Форма для запекания — 27?15 см

Как быстро и просто приготовить запеканку

Начать следует с того, чтобы нарезать баклажаны небольшими кубиками. Затем их нужно залить водой с добавлением соли на 15 минут, чтобы избавиться от горечи.

Далее, в глубокой миске взбиваются яйца, после чего к ним добавляются измельчённый чеснок, нарезанный зелёный лук и мелко нарезанные помидоры.

Приправьте смесь солью, черным перцем и паприкой по вашему вкусу.

После этого добавьте муку и хорошенько перемешайте.

С водичкой сливаем, и баклажаны??им к яичной смеси, тщательно перемешиваем.

Далее, форму для запекания смазываем сливочным маслом и выкладываем получившуюся массу. Отправляем в предварительно разогретую до 180°C духовку на 25 минут.

По истечении времени запеканку необходимо достать, посыпать тертым сыром и снова поставить в духовку на 10 минут, чтобы сыр расплавился.

Уже через короткое время на столе появится невероятно нежная и ароматная запеканка с аппетитной сырной корочкой. Это универсальное блюдо подойдет как в качестве основного, так и в качестве гарнира. Приятного аппетита!

Источник: Leyli Gotovit