Грибной суп с сыром – это не просто блюдо, а настоящая гастрономическая классика, способная согреть даже в самые холодные дни. Это не только вкусно, но и очень просто! В этом рецепте к привычным ингредиентам добавляется секретный компонент, который придаёт уникальность его вкусу, пишет канал "Жить вкусно и с любовью".
Ингредиенты для приготовления супа
- Куриный бульон – 2,5 литра
- Отвар белых грибов – 250 мл (по желанию)
- Шампиньоны – 250 г
- Лук – 0,5 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Болгарский перец – 1 шт.
- Картофель – 4 средних
- Плавленый сыр – 300 г
Как готовить суп: пошаговая инструкция
1. Для начала нужно вскипятить куриный бульон. Если нет готового, можно сварить его самостоятельно. Прозрачный бульон придаст супу особую изысканность.
2. Следующим шагом обжарить шампиньоны на сковороде до золотистой корочки. Они должны быть достаточно крупно нарезаны, чтобы сохранить текстуру.
3. В отдельной сковороде обжарить морковь, лук и болгарский перец. Это усилит ароматы и создаст глубину вкуса.
4. В глубокой миске выкладывается плавленый сыр, который заливается кипящим бульоном. Необходимо аккуратно размешивать, чтобы сыр полностью растворился.
5. В кастрюлю добавляется нарезанный картофель. После закипания следует добавить обжаренные грибы и овощи. Дать покипеть около 5 минут, а затем смешать с бульоном, в который был растворён сыр.
6. После этого проверить вкус блюда на соль и довести до кипения еще раз, затем снять с плиты.
Завораживающий аромат и цвет супа
При добавлении отвара белых грибов, цвет супа станет восхитительно кофейным с молочным оттенком. Аромат сушеных грибов подарит атмосферу уюта и напомнит о семейных застольях. Этот грибной суп с сыром становится идеальным вариантом для любого времени года, радуя разнообразием вкусов и ароматов.
