Селедка в горчичном соусе - это поистине выдающаяся закуска, которая способна украсить как повседневный, так и праздничный стол. Благодаря простоте приготовления и богатству вкусов, это блюдо становится настоящим хитом на любой кухне.
Ингредиенты для селедки
Для приготовления этого лакомства понадобятся:
- Соленая селедка - 1 шт.
- Репчатый лук - 1 шт.
Ингредиенты для горчичного соуса
Для соуса понадобятся:
- Обычная горчица - 1 ст. л.
- Зерновая (французская) горчица - 1 ст. л.
- Сахар - 1 ч. л.
- Сок половинки лимона
- Оливковое масло - 3 ст. л.
Приготовление селедки в горчичном соусе
С началом кулинарного процесса, селедку следует тщательно очистить и отделить филе. Затем нарезать рыбу на маленькие полоски. Лук также следует нарезать на полукольца. Филе селедки и лук выкладывают слоями в стеклянную банку или миску, чередуя их, чтобы обеспечить равномерное распределение ингредиентов.
Для приготовления горчичного соуса необходимо взять сахар и смешать его с двумя видами горчицы. Выжать туда сок лимона и добавить оливковое масло. Все тщательно перемешать до получения однородной консистенции. После этого заливают получившимся соусом рыбу.
Чтобы ингредиенты лучше пропитались, миску можно накрыть вторым блюдом и легко встряхнуть или, если используется банка, просто закрыть крышкой и хорошенько встряхнуть.
После этого рекомендуется накрыть емкость пищевой пленкой и оставить в холодильнике на 12 часов. За это время селедка успеет замариноваться, что придаст ей неповторимый вкус.
Готовая селедка с горчичным соусом станет отличным дополнением к бутербродам или сэндвичам. Она также отлично сочетает с отварным картофелем, что создает простое, но сытное блюдо.
