Салат Министерский — это не просто закуска, а настоящая кулинарная классика, которая украшает праздничные столы и семейные ужины. Его популярность не ослабевает даже спустя десятилетия, и это неудивительно, ведь его вкус порадует даже самых взыскательных гурманов.
История и значение
Согласно одной из версий, салат Министерский появился на свет благодаря высокопоставленным должностным лицам и министрам. В советскую эпоху салат стал символом роскоши и изобилия, его готовили на официальных мероприятиях и банкетах. Название, подчеркивающее его статусность, говорит само за себя.
Ингредиенты для приготовления
Для того чтобы приготовить вкусный салат на 3-4 порции понадобятся следующие продукты:
- Говядина (или телятина) — 200 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Маринованные огурцы — 100 г
- Яйца — 2 шт.
- Майонез — 50 г
- Растительное масло — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
Пошаговая инструкция по приготовлению
Мясо: Отварите говядину в подсоленной воде до полной готовности, это займет около одного часа. После варки, дайте мясу немного остыть и нарежьте его соломкой.
Яйца: Взбейте яйца с небольшим количеством соли и обжарьте их на сковороде до состояния блинчиков. Остудите и нарежьте их соломкой.
Огурцы: Нарежьте маринованные огурцы соломкой. Выберите наиболее хрустящие экземпляры для лучшего вкуса.
Лук: Очистите лук, нарежьте его полукольцами и слегка обжарьте на растительном масле до мягкости, не дожидаясь золотистой корочки. Охладите.
Сборка салата: В глубокой миске смешайте говядину, яичные блинчики, огурцы и обжаренный лук. Заправьте майонезом и тщательно перемешайте. Попробуйте на соль и добавьте по вкусу.
Подача: Перед подачей охладите салат. Можно подавать в общем салатнике или порционно.
