Эта запеканка – истинное наслаждение для любителей вкусных десертов. Сочетание нежного творога с мягкими грушами создаёт настолько гармоничный вкус, что попробовать её хотя бы раз просто необходимо. Ароматы ванили и корицы наполняют дом, создавая уютную атмосферу.
Ингредиенты для запеканки
- Творог — 540 г (желательно 9% жирности).
- Яйца — 2 шт. (категория С1).
- Йогурт — 2 ст. л. (чистый, без сахара).
- Сахар — 2–3 ст. л. (по вкусу).
- Манная крупа — 2 ст. л.
- Щепотка соли.
- Ваниль или ванильный сахар по желанию.
- Груша — 200 г (спелая, но крепкая).
Приготовление запеканки шаг за шагом
Для начала следует подготовить творожную массу. В глубокой миске смешиваются творог, яйца, йогурт, сахар, манная крупа, щепотка соли и ванилин. Далее масса должна быть тщательно измельчена до однородной консистенции. Для этого можно использовать погружной блендер.
Теперь приготовим грушу: её нужно нарезать кубиками для теста, а тонкие дольки отложить для украшения. Рекомендуется использовать спелые, но крепкие груши, чтобы они не развалились при запекании. Если груша слишком сочная, рекомендуется слегка отжать кубики, чтобы не изменить консистенцию теста.
Форму для запекания нужно застелить пергаментом и смазать маслом. Выложите творожную массу в подготовленную форму и аккуратно расположите дольки груши сверху. Это не только добавит красоты, но и улучшит вкус готового десерта.
Секрет успешного запекания
Запекайте при 160°C в течение 45–50 минут. Это более низкая температура, чем в большинстве рецептов, однако именно она обеспечит изумительную текстуру и вкус. Важно после окончания запекания оставить запеканку на полчаса в выключенной духовке, чтобы она успешно дошла.
Вот и всё! Процесс завершён. Вкусная творожная запеканка с грушей готова удивлять. Подавайте её тёплой или охлаждённой — в любом случае, она станет отличным десертом для вашего стола.
