С началом осени появляется желание порадовать себя чем-то сытным и основательным. Самое время отказаться от легких закусок и обратить внимание на горячие угощения, такие как аппетитный пирог. Он не только отлично согревает, но и вкусен даже в холодном виде.
Рецепт закусочного пирога
Этот закусочный пирог пришел из кулинарной книги «Осознанная кулинария» авторов Д. Третьяковой и Д. Савельевой. Особенность рецепта в том, что он довольно гибкий. Если под рукой нет свежих помидоров, можно смело использовать томатную пасту. Идеально подойдут сезонные овощи, такие как кабачки или картофель, но тогда получится более похоже на запеканку.
Замена рыбы и секреты теста
Вместо свежей рыбы отлично подойдут консервированные скумбрия или сайра. Это позволяет легко сэкономить время и облегчить процесс приготовления. Интересный момент: даже если в составе присутствует нутовая мука, никто не сможет распознать этот секрет, кроме настоящих гурманов. Сырная корочка также требует особого внимания: её стоит добавлять за 10 минут до конца приготовления, чтобы она приобрела золотистую корочку и стала хрустящей.
Кулинарные преимущества
Этот сытный пирог не только вкусный, но и низкокалорийный. Он станет отличным вариантом для обеденного стола или уютного вечера с близкими. Пора готовить и наслаждаться вкусами осени!
