Забудьте о сложных рецептах! Филе трески, обжаренное до золотистой корочки, подарит вам вкусные впечатления без лишних усилий. Оно не только сытное, но и легко доступное для любого бюджета. Просто закройте глаза и представьте, как выполняете этот простой, но восхитительный процесс приготовления, когда морской аромат наполняет ваш дом, пишет Дзен-канал "ГАСТРОНОМ.РУ".
Ингредиенты, которые понадобятся
- Чеснок – 2 зубчика
- Филе трески – 700 г
- Петрушка и/или укроп – 2 веточки
- Оливковое масло – 125 мл
- Соль и свежемолотый черный перец – по вкусу
Пошаговый план приготовления
Шаг 1: Начните с подготовки всех ингредиентов. Чеснок очистите и мелко нарежьте. Филе трески промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте крупными кусками. Укроп или петрушку промойте, обсушите и нарежьте мелко.
Шаг 2: Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на медленном огне. Добавьте нарезанный чеснок и, помешивая, готовьте 7 минут, пока он не станет слегка золотистым.
Шаг 3: Поместите филе трески на сковороду. Приправьте солью и перцем. Увеличьте огонь до среднего и жарьте 3 минуты. Затем осторожно переверните рыбу и посыпьте нарезанной зеленью.
Шаг 4: Жарьте еще 5–7 минут, периодически встряхивая сковороду, пока рыба не станет матовой. Подавайте это блюдо с молодым картофелем или картофельным пюре.
Полезные советы
Перед подачей на стол сбрызните филе лимонным соком, чтобы дополнить и подчеркнуть аромат. Также отлично подойдет голландский соус для улучшения вкуса.
Чтобы избавиться от резкого запаха трески, попробуйте добавить в масло, в котором жарите рыбу, немного измельченного чеснока. Это действительно работает!
