Эта запеканка, состоящая из картофельного пюре с белой рыбой и овощами, станет настоящим кулинарным хитом на вашем столе, пишет Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Что потребуется?
- Филе белой рыбы — 300 г
- Картофель (крупный) — 4 шт.
- Сливочное масло — 50 г
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Зеленый горошек — 1 горсть
- Петрушка — 4-6 стеблей
- Сыр — 100 г
- Соль, черный перец и лимонный сок — по вкусу
Поэтапное приготовление
Разогрейте духовку до 170°C.Нарежьте рыбу на небольшие кусочки, добавьте соль, перец и лимонный сок. Дайте ей замариноваться около часа.Отварите картофель в кожуре, затем очистите и мялите его с добавлением соли, перца и сливочного масла до однородности.Лук и морковь мелко порежьте. В разогретую сковороду с небольшим количеством масла добавьте овощи и потушите до мягкости, после чего добавьте рыбу и готовьте, пока она не станет полностью прожаренной.Смешайте рыбу и овощи с картофельным пюре. При необходимости отрегулируйте вкус с помощью соли и перца.Выложите массу в форму для запекания, смазанную маслом. Сверху добавьте маленькие кусочки масла и посыпьте тертым сыром.Запекайте в духовке примерно 20 минут. После приготовления дайте остыть минут 10 перед подачей.Эта простая и вкусная запеканка обязательно порадует всех за столом!
