Каждый дом наполняется волшебным ароматом, когда готовится сочный апельсиновый пирог. Это лакомство станет не только достойным украшением праздничного стола, но и отличным дополнением к уютным зимним вечерам с чашкой чая. Даже вкуснейшие новогодние торты могут уступить место этому восхитительному десерту!
Зимний сюрприз
Пирог, насыщенный цитрусовыми нотами, идеально подходит для зимнего сезона. Он прекрасно порадует как гостей, так и членов семьи, ведь его неповторимый вкус просто не может оставить равнодушным. Эта выпечка стала фаворитом благодаря своей простоте: процесс подготовки займет у вас всего около 30 минут.
Приступаем к приготовлению
Чтобы создать кулинарный шедевр, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Обычный сахар – 80 г
- Ванильный сахар – 7-8 г
- Соль – 1 щепотка
- Мука – 280 г
- Разрыхлитель – 1 ч.л.
- Маргарин или масло – 100 г
- Яйцо – 1 шт.
Для аппетитной начинки:
- Апельсины – 2 шт. (вес с кожурой – 500-600 г)
- Сахар – 100 г
- Крахмал – 4 ч.л. с горкой
Шаги к совершенству
Приготовление начинается с замешивания теста. В глубокой миске смешивают все сухие ингредиенты: обычный и ванильный сахара, соль, разрыхлитель и муку. Затем добавляется нарезанный кубиками маргарин, который нужно перетереть до получения крошки. После этого следует добавить яйцо и быстро перемешать до однородного состояния. Из полученного теста отделить одну треть и отправить в морозильник.
Остальную часть раскатайте в форме основного коржа, который помещается в смазанную маслом форму для выпекания. Тесто укладывают руками, формируя бортики и прокалывая поверхность вилкой.
Теперь переходим к начинке. Апельсины очищаем от косточек и белых жилок, а затем измельчаем в блендере. Полученное пюре смешиваем с сахаром и крахмалом, ставим на небольшой огонь и варим до загустения около двух минут.
Готовую начинку выкладывают на предварительно охлажденный корж, а сверху натираем оставшееся тесто. Выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 25-30 минут. Готовый пирог остужаем и посыпаем сахарной пудрой перед подачей. Это не просто угощение, а настоящий кусочек зимнего волшебства!
