Пекари и сладкоежки, несмотря на холодные дни, несомненно, готовы порадовать себя восхитительным печеньем. Это миндальное печенье «Сердечки» станет настоящим открытием, благодаря своей аромату, нежной текстуре и великолепному сочетанию с ярким джемом. Не только прекрасно выглядит, но и оставляет незабываемое послевкусие, благодаря которому оно идеально подходит для праздничного стола.
Ингредиенты для изысканного печенья
- Сливочное масло (82,5%) – 180 г
- Сахар – 80 г
- Ванильный сахар – 1 ч.л.
- Пшеничная мука – 250 г
- Миндальная мука – 100 г
- Разрыхлитель – 1 ч.л.
- Соль – 1/4 ч.л.
- Яйцо – 1 шт.
Для начинки:
- Джем малиновый (по вкусу)
- Сахарная пудра для посыпки
Ожидается получение 12 больших печенек, идеально подходящих как для чая, так и для кофе. Этот процесс включает в себя простейшие действия, которые сделают готовку приятной и увлекательной.
Первым делом следует просеять муку вместе с сахаром, ванильным сахаром и миндальной мукой, добавляя соль и перемешивая полученную смесь. После этого, натереть на крупной тёрке холодное сливочное масло и объединить его с мукой, тщательно перемешивая до образования однородной массы.
В смесь добавляется яйцо, что завершает подготовительный этап. Полученное тесто помещается в пленку и охлаждается в холодильнике на полчаса. Затем, на пергаменте, тесто раскатывается до толщины 3 мм, и из него вырезаются кружочки диаметром 8 см. В одной половине кружочков в центре делают отверстия для придания печенью формы сердечек. Затем печенье выпекается при температуре 190 градусов около 10-12 минут, до лёгкой румяности.
После выпечки печенье нужно остудить. На целые кружочки выкладывается 1 ч.л. джема, а печенье с отверстием посыпается сахарной пудрой. Наконец, печенья аккуратно соединяются, образуя аккуратные лакомства.
Это печенье не только порадует своим вкусом, но и подарит радость каждому, кто будет его пробовать. Один только вид этих «Сердечек» способен растопить любое сердце!
