Юлия Высоцкая, известная благодаря своей программе «Едим дома», завоевала сердца зрителей и пристальное внимание кулинарного мира. Ведущая написала более 40 книг с рецептами и запустила собственные онлайн-шоу. Но архивные выпуски программы открыли завесу над некоторыми кулинарными экспериментами, которые вызвали у поклонников удивление.
Суп из раков: классика или кулинарный вызов?
Суп из раков особенно понравится тем, кто ищет острых ощущений в кулинарии. Основной ингредиент — вода, в которой варились раки. Раков следует разломать, удалить шейки и с помощью блендера переработать панцири с клешнями в массу. Эту массу обжаривают с мукой и сливочным маслом, после чего соединяют с отваром. В финале добавляют сливки и рис, а результат, по словам ведущей, просто чудо!
Макароны с водкой: смелый эксперимент на кухне
Одним из самых необычных рецептов стало блюдо «Макароны с водкой». В одном из выпусков Юлия предложила просто налить полстакана водки в сваренные макароны. Несмотря на то, что алкогольный вкус практически не ощущается, это блюдо, конечно, не ориентировано на детей. Она добавила, что такая добавка придает оригинальный вкус и аромат; макароны стоит приправить соусом из томатов, лука и чеснока, а также украсить базиликом.
Специфика готовки и нестандартные рецепты
Не обошлось и без оригинальных решений, как, например, рыба в газете. Чтобы семга осталась сочной, ее запекают на углях в упаковке из газет, между слоями зелени и лимона. Юлия признает, что такая техника предотвращает подгорание и помогает достичь нужного вкуса.
Для сладкоежек у Высоцкой имеется свой уникальный десерт — гнездышко. Это обжаренное тесто в фритюре, которое, несмотря на неуданицу в форме, привлекло внимание зрителей. Она с юмором отмечает, что результат не идеален, но все же выглядит красиво.
Не стоит забывать и о селедке под пьяным яблоком, где вместо хлеба используются яблоки с курицей, наполненные нежной намазкой из селедки и сыра, обрамленные огуречной кожурой. А любители пиццы могут попробовать быструю пиццу с овощами, где акцент сделан на свежесть и разнообразие овощей.
Среди кулинарных экспериментов Юлии Высоцкой отмечаются не только оригинальные идеи, но и забавные неудачи, которые становятся достоянием общественности через интернет. Комментаторы подчеркивают, что большинство из них могут легко повторить ее достижения на кухне, что подтверждает, что кулинария — это не только профессиональный навык, но и творчество.
