Тушеная капуста становится утепляющим блюдом, насыщенным ароматами и сочностью. Сочетание с тефтелями добавляет не только вкуса, но и делает это блюдо идеальным для обильного обеда или уютного ужина. Благодаря рукаву для запекания, все компоненты сохраняют свои белки и ароматы, что делает этот рецепт еще более привлекательным, пишет Дзен-канал "Коршикова Любовь — Рецепты".
Необходимые ингредиенты
- Капуста белокочанная - 1 кг
- Морковь - 1 шт.
- Лук - 1-2 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Томатное пюре - 100 мл (или томатная паста и вода) Растительное масло - 3 ст. л.
- Специи - по вкусу (сухая петрушка, укроп, зеленый лук)
Ингредиенты для тефтелей
- Фарш - 500 г (индейка и свинина в соотношении 3:1)
- Рис отварной - 200 г (сухого - 100 г)
- Специи - по вкусу
Приготовление
Первым делом, капусту следует нарезать крупно на ваше усмотрение, а затем нарезать морковь и лук кубиками. В глубокой миске смешивают капусту с луком, морковью, мелко нарезанным чесноком, добавляют соль, перец, специи и растительное масло. После этого можно добавить томатное пюре, тщательно перемешав все ингредиенты до однородного состояния.
Теперь переходим к тефтелям. Фарш приправляют солью и перцем, добавляют отварной рис и вновь перемешивают до однородности. Следующий шаг – это формирование небольших шариков из мясной массы, для чего руки смазывают растительным маслом или водой, чтобы избежать прилипания.
Все ингредиенты складываются в рукав для запекания: капуста с овощами и сформированные тефтели. Важно сделать 4-5 проколов в рукаве для выхода пара, иначе он может лопнуть при нагревании. Запекаем блюдо в разогретой до 180 градусов духовке около 60 минут. После приготовления необходимо дать настояться 10 минут, прежде чем разрезать рукав и подавать на стол.
Тушеная капуста с тефтелями готова! Это сытное и ароматное блюдо порадует всех кулинарных гурманов.
