Морковный торт, который станет настоящим открытием для любителей десертов — и это не преувеличение! Нежный, сладкий и совершенно не чувствуется корабельный привкус моркови — он подойдёт даже тем, кто не особенно любит овощи. В этом рецепте объединены простота, доступные ингредиенты и непревзойдённый вкус, пишет Дзен-канал "Melissa Live".
Ингредиенты, которые понадобятся
- Сахар – 200 грамм
- Растительное масло (желательно без запаха) – 200 мл
- Куриные яйца – 2 шт.
- Мука пшеничная (высший сорт) – 180 грамм
- Разрыхлитель теста – 1 ч. ложка с горкой
- Молотая корица – 1 ч. ложка
- Молотый мускатный орех – 1 щепотка
- Ванилин – 2 щепотки
- Соль – 1 щепотка
- Изюм без косточек – 100 грамм
- Чернослив без косточек – 100 грамм
- Морковь – 180 грамм
Приготовление теста и коржа
Начать стоит с взбивания сахара с растительным маслом до получения однородной массы. После этого ввести яйца по одному, тщательно перемешивая после каждого. Затем добавить просеянную муку вместе с разрыхлителем, корицей и остальными специями. Тесто должно получиться жидким и гладким. Не забудьте добавить нарезанные изюм и чернослив, что придаст торту дополнительный сладкий акцент.
Морковь натереть на терке, добавить в тесто и аккуратно перемешать. Выложить массу на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут. Готовность коржа можно проверить деревянной палочкой — она должна выходить сухой.
Крем для настоящего удовольствия
Для крема потребуется мягкое сливочное масло, сахарная пудра и сливочный сыр. Все ингредиенты необходимо взбить до получения нежной и воздушной консистенции. Лимонный сок добавит свежести и подчеркнет вкус.
Сборка торта осуществляется путем смазывания каждого коржа кремом. Для идеальной пропитки торт лучше оставить на ночь в холодильнике. Перед подачей настоятельно рекомендуется вынуть его за час до сервировки, чтобы он приобрел оптимальную температуру и вкус.
Эта изумительная сладость станет любимым лакомством всей семьи и украсит любой праздник. Не упустите возможность порадовать близких невероятным морковным тортом, который удивит и порадует своим неповторимым вкусом.
