Множество продуктов питания окутаны мифами и заблуждениями, которые стали массовыми благодаря стереотипам и ложной информации. Тем не менее научные исследования зачастую опровергают негативные утверждения о некоторых продуктах. В этом материале разрушим основные мифы о десяти распространенных продуктах и выясним, какие из них действительно полезны, сообщает Дзен-канал "Начинающий спортсмен".
Яйца и холестерин
Яйца долгое время воспринимались как опасный источник холестерина, способствующий риску сердечно-сосудистых заболеваний. Однако современные исследования показывают, что холестерин из яиц не сказывается на уровне холестерина в крови. Кроме того, яйца являются отличным источником белка и витаминов группы B, а также антиоксидантов, что делает их ценным элементом диеты без вреда для здоровья.
Польза картофеля и хлеба
Картофель часто обвиняют в ожирении и росте сахара в крови. На самом деле, это полезный источник клетчатки, витаминов и минералов. Ключ к его полезности — в способе приготовления: вареный или запеченный картофель гораздо более полезен, чем жареный. Также хлеб из цельнозерновой муки не является врагом для желающих похудеть. Он богато клетчаткой и питательными веществами, благодаря чему может быть отличным компонентом сбалансированного питания.
Шоколад, кофе и оливковое масло
Шоколад, особенно темный, обладает множеством полезных свойств, благодаря антиоксидантам. Он может улучшать кровообращение и поддерживать здоровье мозга. Кофе, который часто обвиняют в создании проблем с сердцем и бессонницей, на самом деле может снизить риск диабета и различных заболеваний, если употребляется в умеренных количествах. Оливковое масло считается небезопасным для нагрева из-за низкой точки дымления, но при правильном использовании оно сохраняет все свои полезные свойства при умеренных температурах и идеально подходит для приготовления и заправки блюд.
Эти продукты многие не без оснований отвергают, но на самом деле их благотворное влияние на здоровье подтверждено научными исследованиями. Главное — следить за качеством, способом приготовления и объемами потребления.
