Биточки из картофеля – это настоящая находка для домашних пиршеств, которые непременно порадуют свою семью и друзей. Хрустящая корочка снаружи и нежная текстура внутри делают это блюдо не только сытным, но и невероятно вкусным. Используя простые ингредиенты, легко создать лакомство, способное удивить даже самых привередливых гурманов, сообщает Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Что потребуется для приготовления
- 600 грамм отварного картофеля (примерно 5 клубней);
- 150 грамм колбасы по выбору;
- 100 грамм твердого сыра;
- 1 столовая ложка муки;
- 2 яйца;
- Зелень, соль и черный перец по вкусу.
Как приготовить картофельные биточки
Первым шагом является натирание отварного картофеля на крупной терке. К нему добавляют нарезанную кубиками колбасу и натертый сыр. В отдельной миске разбиваются яйца, а затем вливаются в общую массу. Следующим этапом станет добавление муки, соли, перца и зелени. Все ингредиенты тщательно перемешивают до получения однородной массы.
Формирование биточков – интересный этап. Используя слегка влажные руки, сформировать небольшие круглые лепешки. Затем их обваливают в муке или панировочных сухарях, обеспечивая дополнительную хрустящесть при жарке.
На сковороде разогревается растительное масло, и биточки жарятся на среднем огне до образования золотистой корочки. Важно следить, чтобы они не подгорели – лучше готовить до аппетитного румяного цвета, сохраняя их сочность внутри.
Эти картофельные биточки могут стать любимым блюдом не только для взрослых, но и для детей, которые оценят их вкус. Подаются хорошо как с соусами и свежими овощами, так и с легким салатом. Приятного аппетита!
