В последние дни лета в живописном поселке Агинское разразился гастрономический праздник, который собрал любителей бурятской кухни. Фестиваль "Хорхог", посвященный баранине на камнях, стал настоящим центром притяжения для гостей Забайкальского края. Мероприятие прошло в этно-комплексе "Кочевник", который стал местом для кулинарных свершений и культурных мероприятий, пишет Дзен-канал " Lavrecords".
Традиции и гастрономия
С самого утра начались активные приготовления: повара готовились к дегустации, а участники участвовали в конкурсах, где главной темой был традиционный "Хорхог". Это блюдо включает в себя не только баранину, но и специальные камни, которые предварительно нагреваются на костре. Процесс включает в себя невероятный ритуал: в бидоне сочетаются мясо, специи и горячие камни, что создает уникальный вкус и текстуру.
Разнообразие мероприятий на фестивале
Фестиваль стал местом не только для гастрономических открытий. Гостям предложили??ные культурные выступления, включая танцы и песни национального театра «Амар Сайн». Мастера демонстрировали свои навыки в разделке барана и подаче блюд, в ходе чего зрители могли оценить не только вкус, но и искусство подачи. Кроме этого, состязания охватывали также спортивные дисциплины.
Влияние и значение фестиваля
Фестиваль Хорхог приобрел статус значимого события в регионе, подтвердив свою популярность и получив федеральную поддержку. Это не только возможность продемонстрировать богатство бурятской культуры, но и шанс привлечь туристов. "Хорхог" занял свое место на гастрономической карте России, став символом кулинарной идентичности Забайкалья.
