Суп с фрикадельками и вермишелью – это блюдо, ставшее любимым не только в русской кухне, но и в других странах. Оно удивительно просто в приготовлении и отлично подходит для семейного ужина. Известно, что такой суп, наполненный ароматом и вкусом, всегда придется по душе даже самым picky eaters, включая детей. Можно использовать разнообразные виды фарша, такие как свино-говяжий или куриный, а также добавлять к нему различные овощи и специи для достижения необычного вкуса, пишет Дзен-канал "Кухонные Угодья".
Приготовление супа в мультиварке
Мультиварка — это отличный помощник на кухне. Рассмотренный ниже рецепт подойдёт для всех моделей. Он всегда дает великолепный результат благодаря оптимальному температурному режиму. Кроме того, мультиварка позволяет сэкономить время, так как всё, что нужно, — это выбрать режим готовки и ждать.
- Ингредиенты:
- 400 г фарша;
- 2 картофелины;
- 200 г вермишели;
- 2 луковицы;
- 2 моркови;
- 1 зубчик чеснока;
- 2 л кипятка;
- соль, перец, лавровый лист.
Сначала стоит перемешать фарш с натёртой луковицей, солью и перцем, затем сформировать небольшие фрикадельки. В мультиварке обжарить фрикадельки до золотистой корочки, добавить порезанные лук, морковь и картофель, продолжая жарить. После этого добавить лавровый лист, вермишель и залить кипящей водой. Закрыть крышку и готовить на режиме "суп" или "тушение" в течение 10 минут.
Суп с фрикадельками без зажарки
Для тех, кто предпочитает более легкие и полезные блюда, подойдёт вариант без обжаривания. Бульон получается не менее вкусным, но с более естественным ароматом. В этом рецепте также используются фрикадельки, но без начального этапа жарки.
- Ингредиенты:
- 600-800 г куриного бульона;
- 200 г куриного фарша;
- 50 г вермишели;
- 1 морковь;
- 50 г молока;
- 2 кусочка белого батона;
- 3 г укропа;
- 1 лавровый лист.
Куриный бульон следует довести до кипения, добавить нарезанные морковь и картофель. Затем, замочив батон в молоке и отжав, смешать с фаршем, формируя фрикадельки. В кипящий бульон добавить фрикадельки и вермишель, и варить 10 минут. В завершение добавьте укроп и лавровый лист.
Эти три рецепта дают возможность каждому выбрать подходящий вариант для своего блюда. Они не только легко готовятся, но и приносят радость всей семье за столом.
