Ростки бобов — это не просто ингредиент, а настоящая находка для любителей кулинарных экспериментов. Эти хрустящие побеги не только разнообразят рацион, но и обладают богатым вкусом, который особенно ценится в восточной кухне. Рецепт, вдохновленный сычуаньской гастрономией, приглашает попробовать острые, пряные и слегка кисловатые нотки, присущие этому региону.
Секреты успеха блюда
Приготовление блюда занимает всего несколько минут, но раскрывает всю магию сочетания чеснока, имбиря и сушеного чили. Это идеальный гарнир к насыщенным мясным блюдам, таким как тушеная свинина или ребрышки в кисло-сладком соусе, но также и превосходный самостоятельный рецепт для тех, кто предпочитает легкие закуски.
Ингредиенты на 2 порции
- 200 г ростков бобов
- 2 зубчика чеснока, нарезанные тонкими ломтиками
- 2 см кусочек имбиря, мелко нарезанный
- 3–6 сушеных чили по вкусу, нарезанных
- 1 ст. л. светлого соевого соуса
- 1/2 ст. л. темного рисового уксуса
- 1/2 ч. л. соли
- 1 стебель зеленого лука, нарезанный
- 1 ч. л. кунжутного масла
- 2 ст. л. растительного масла
Приготовление в несколько шагов
Не бойтесь экспериментировать с количеством специй и уксуса, чтобы создать свой идеальный рецепт. Этот простое, но удивительно вкусное блюдо станет настоящим открытием на вашем столе.
