В преддверии зимних праздников в домах воцаряется особая атмосфера. А чем можно украсить этот волшебный период, как не ароматной выпечкой? Песочное мандариновое печенье обещает стать ярким акцентом на праздничном столе и настоящим приятным угощением для любителей сладкого.
Ингредиенты для идеального печенья
- 350 г пшеничной муки высшего сорта
- 250 г мягкого сливочного масла
- 100 г сахарной пудры
- 50 мл свежевыжатого мандаринового сока
- 20 г кукурузного крахмала или рисовой муки
- 2 ч.л. мандариновой цедры
- 60 г темного шоколада для декорирования
Процесс приготовления
Вас ждет захватывающее кулинарное приключение! Для начала в глубокой миске смешивают мягкое сливочное масло с сахарной пудрой. Этот процесс взбивания до получения пышной светлой массы задаст идеальную базу для вашего печенья.
Добавляют мандариновый сок и цедру, обогащая тесто ярким вкусом. Упрощение шагов делает процесс более увлекательным: всего лишь перемешайте смесь и добавьте кукурузный крахмал. Затем, постепенно вводя муку, сформируйте тесто. Важно помнить, что его не следует долго вымешивать – текстура должна оставаться мягкой и пластичной.
Как только тесто будет готово, заверните его в пленку и оставьте в холодильнике на 30-40 минут для застывания. Это позволит печенью стать более легким и рассыпчатым в процессе выпечки.
После охлаждения разделите тесто на две части и скатайте колбаски, нарезая их на кусочки длиной около 10 см. Расположите заготовки на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 10 минут, пока поверхность не приобретет легкий золотистый оттенок.
После того как печенье готово, дайте ему остыть. А пока растопите темный шоколад, чтобы добавить завершающий штрих к этому восхитительному угощению. Нанесите растопленный шоколад на печенье и насладитесь чудесным десертом под чашечку ароматного чая.
