Очаровательная закуска, которая станет настоящей звездой на любом празднике, сочетает в себе нежность эклеров, сочность манго и аромат прошутто. Эта идея уже успела завоевать популярность и впечатлить многих гурманов.
Изысканное сочетание вкусов
Для приготовления этой закуски используется любимое заварное тесто, которое станет основой для эклеров. Подготовив их, можно экспериментировать с разнообразными начинками. В данной версии, эклеры наполняются изысканным творожным сыром, а дополнительно украсить их можно розочками из прошутто и рулетиками из манго. Это не только выглядит стильно, но и подчеркивает свежесть и сочность ингредиентов.
Приготовление заварного теста
Для теста вам понадобятся:
- Молоко - 50 мл
- Вода - 120 мл
- Сливочное масло - 60 г
- Мука - 90-95 г
- Яйца - 3 шт.
- Сахар - 1 ч.л.
- Соль - 0,5 ч.л.
1. В кастрюлю с толстым дном налить воду и молоко, добавить масло, соль и сахар. Довести до кипения. Как только масло растает, всыпать муку и тщательно перемешать. Тесто должно подсохнуть.
2. После остывания ввести по одному яйцу, тщательно вымешивая, чтобы добиться однородной текстуры. Переложить тесто в кондитерский мешок и отсадить на противень, оставляя пространство между эклерами. Выпекать при температуре 180-190°C около 35-40 минут до золотистой корочки.
Идеальная подача
Остывшие эклеры можно аккуратно разрезать и наполнить сыром. Для оформления рекомендуется использовать остатки теста в форме десертов. Прекрасно сочетается с огуречным релишем и свежими травами, что также добавит разнообразия. Подайте закуску с каплей бальзамического соуса – это придаст ей насыщенность и акцентирует аромат.
Эта закуска, приготовленная из простых ингредиентов, выглядит очень стильно и станет жемчужиной на любом праздничном столе. Яркие цвета и оригинальная подача сделают её не только вкусной, но и настоящим украшением застолья.
